В грядущую зиму – с солнечным медом | Заря над Бугом

В грядущую зиму – с солнечным медом

Капризы поздней осени не самым лучшим образом отражаются на здоровье людей. Холод, слякоть, пронизывающие ветры – прекрасные условия для простудных заболеваний и плохого самочувствия. Как уберечь себя и своих близких в такую погоду? Есть масса народных средств, в основу которых входит мед. Самое время вспомнить об этом чудо-средстве, известном не только как лакомство, но и кладезь полезных веществ

Звание самого крупного изготовителя меда в Прибужье заслуженно принадлежит КСУП  «Брестский пчелопитомник». Более того. Предприятие является лидером в Беларуси по количеству пчелосемей –  здесь их около 900.

Помимо Брестского, работа пчелопитомника осуществляется в Жабинковском и Малоритском районах. На территории каждого из них располагается порядка 300 пчелосемей, за которыми закреплено по два человека – бригадир и пчеловод. В их обязанности входят уход за пчелами, их транспортировка, сбор урожая меда. Большое внимание уделяется выращиванию новых семей: КСУП занимается продажей пчелопакетов и плодных маток другим пчелопитомникам и пчеловодам-любителям. Возглавляет коллектив из 14 сотрудников Николай Мороз – человек, преданный душой своему делу. Более 10 лет Николай Васильевич работает директором предприятия, а начинал он простым пчеловодом, попал сюда  по распределению после окончания сельскохозяйственного техникума.

Сердце Брестского пчелопитомника находится в Прибужье, неподалеку от д. Малые Радваничи, в урочище Воленово. Это место прославилось тем, что до прихода Красной Армии в 1939 году здесь находилось поместье пана Воленского. Ныне бывшая усадьба превратилась в «медовый поселок», где живут и трудятся пчеловоды. Большой вклад в развитие предприятия внесли его бывшие директора  Федор Полывяный и Владимир Филиппович, пчеловоды Алексей и Надежда Ковальчуки, Владимир Гук, Евдокия Филиппович, Анастасия Мирук, Владимир Агарков, Василий и Николай Карпуки.

Но, пожалуй, главной труженицей хозяйства является пчела-карпатка, прославившаяся своим усердием и незлобивым нравом. Пчелы – поистине удивительные существа, одни из немногих животных, ведущих социальный образ жизни, они тонко чувствуют настроение человека, откликаются на его любовь. Всю свою недолгую жизнь рядовая пчела проводит в хлопотах на благо семьи: собирает пыльцу, изготавливает  душистый мед, ухаживает за своей королевой – маткой, выращивает себе достойную смену. Медовая страда проходит весной и летом, когда растения, каждое в свой срок, покрываются нежными соцветиями. Первый урожай работники предприятия собирают в мае, а последний – вересковый – в августе. От того, в какой период с растений собрана пыльца, зависят цвет и вкусовые качества меда.

Поздней осенью и зимой, понятное дело, о сборе сладкого янтаря и говорить не приходится. В холодное время года активность пчел понижается, они делаются вялыми и уходят в своеобразную спячку – сбиваются в середине гнезда в шарообразную массу. Благодаря такому скоплению насекомые способны поддерживать необходимую для их жизни температуру даже в самые сильные и продолжительные морозы.

Но у работников предприятия хватает забот и в осенне-зимний период: ремонтируют улья и технику, заготавливают рамки для сотового меда, готовятся к очередному медоносному сезону и, конечно же, занимаются реализацией своей продукции. Кстати, в нынешнем году пчеловоды получили около 1,5 тонны душистого урожая. Мед Брестского пчелопитомника с удовольствием покупают не только жители нашего района, но и других регионов страны. В Прибужье его можно приобрести на различных ярмарках, в торговых точках Брестского и Домачевского райпо или непосредственно в хозяйстве. При коллективных заявках предприятие своими силами организовывает доставку продуктов пчеловодства заказчикам. Позвонив по телефону 93-11-53, можно получить консультацию и заказать ароматного меда. Кстати, его стоимость составляет 70 тысяч рублей за килограмм.

Не обходят стороной покупатели пыльцу и прополис, невероятно полезные свойства которых уже давно используются в медицинских целях. Например, прополис по праву считается природным антибиотиком, он обладает противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми и другими свойствами, благодаря которым повышается иммунитет человека к различного рода инфекциям.

«Очень полезно принимать мед натощак и запивать его теплой водичкой, – советует директор пчелопитомника Николай Мороз. – Это заряжает энергией на весь день, повышает жизненный тонус и укрепляет иммунитет».

А еще мед содержит много ферментов, необходимых для нормального переваривания пищи, помогает похудеть, весьма эффективен в косметологических целях. Людям, страдающим диабетом и гипогликемией (пониженным содержанием сахара в крови), перед использованием меда в лечебных целях необходимо обязательно проконсультироваться с профессиональным врачом.

Следует помнить о том, что только натуральный мед, не прошедший технологических обработок, полезен для организма человека. «Чтобы не попасть впросак, надо покупать мед у производителя, – говорит по этому поводу Николай Васильевич. – Так вы будете уверены в качестве продукта, а если вдруг мед оказался испорченным, сможете обратиться к продавцу и потребовать возмещения затраты. Если же вы приобретаете продукцию пчеловодства у перекупщиков, всегда требуйте сертификат качества, узнайте, сама ли фирма производит мед или закупает у кого-то».

В связи с недавно прошедшим Днем работников сельского хозяйства хочется сказать несколько слов о том вкладе, который Брестский пчелопитомник вносит в урожай хлебной нивы Прибужья. Научно установлено, что пчелы – хорошие опылители: благодаря им урожайность рапса повышается на 30 процентов, гречихи – на 40, люцерны – на 50, плодовых насаждений – на 60. Однако в нашей стране пчеловодство развито не так сильно, как животноводство и растениеводство. По неофициальным данным, в Республике Беларусь около 229 тысяч пчелосемей, 85 процентов которых принадлежит пчеловодам-любителям, валовый сбор меда составляет 3200 тонн. Этого недостаточно, чтобы все население обеспечить ценным продуктом, поэтому наша страна импортирует его из стран ближнего зарубежья, в основном из Украины. К сожалению, за качество импортного меда не всегда можно поручиться. А вот отечественные продукты пчеловодства у людей вызывают доверие. Тем более, в Беларуси для развития этой отрасли сельского хозяйства есть все условия. В этой связи Брестский пчелопитомник принимал активное участие в проекте по превращению бросовых земель в медоносные луга, который в этом году реализовывался в Прибужье в рамках программы Регионального экологического центра для Центральной и Восточной Европы, при поддержке правительства Швеции. Работники предприятия предоставили пчелосемьи ГПУ «РЗ «Прибужское Полесье», одному из реализаторов международной программы, помогали в разведении пчел, делились опытом, тем самым внося свою значимую лепту в развитие пчеловодства Прибужья. За что им хочется высказать слова большой и искренней признательности.

Алеся ПАШКЕВИЧ,

фото автора

 

Похожие новости

Create Account



Log In Your Account



Заказать звонок
+
Жду звонка!