ВСТРЕЧАЕТ СВОИМ ГИМНОМ «КАЛИНКА» ГОСТЕЙ | Заря над Бугом

ВСТРЕЧАЕТ СВОИМ ГИМНОМ «КАЛИНКА» ГОСТЕЙ

В последние годы отдых в деревне приобретает все большую популярность. Сбегая от городской суеты, горожане часто находят уют и безмятежность в живописных уголках Прибужья. Одним из таких замечательных мест, где можно отдохнуть не только телом, но и душой, является расположенная в десяти километрах от Бреста на краю прекрасных Чернавчиц агроусадьба «Калинка».

Свои двери для посетителей «Калинка» открыла более десяти лет назад, в начале 2007 года. Но и до своего официального открытия в ее стенах уже несколько лет было многолюдно от постояльцев.

«Принимать гостей мы стали где-то в 2005 году, но вплоть до 2007-го необходимости регистрировать наш дом как агроусадьбу не было. Ведь поначалу постояльцами в ней были только наши друзья и их знакомые. Был небольшой поток гостей. Но когда количество желающих отдохнуть у нас значительно прибавилось, мы задумались о регистрации своей недвижимости уже как бизнеса. В 2007 году началось законодательно оформляться данное направление, появились нормативно-правовая база, регулирующая деятельность агроусадеб, специальные организации, занимающиеся регистрацией подобных объектов. И мы себя официально оформили», – вспоминает хозяйка «Калинки» Зоя Нелипович.

Поначалу у Зои и ее мужа Юрия не было в планах организовывать такой бизнес. Долгое время семья ютилась в общежитии, когда же удалось получить участок в агрогородке Чернавчицы, они дружно принялись за строительство своего семейного очага. Готовый объект получился значительных размеров, и чтобы не работать только на содержание дома, в семье решили попробовать реализовать идею, чтобы новостройка зарабатывала, на себя.

«Времена немного изменились, и содержать большой коттедж стало сложнее. Государство нашу идею поддержало, нам был выделен первый в районе кредит на развитие подобного бизнеса. Так как мы были первопроходцами, нам пришлось очень много повозиться с документами, но в итоге все получилось. Благодаря кредитным деньгам мы переоборудовали комнаты, сделали их изолированными для жилья и стали сдавать наш дом как агротуристический объект», – поделилась хозяйка.

Соседи с удивлением смотрели на то, чем занимались Нелиповичи, ведь Чернавчицы издавна славились производством раннего картофеля, и каждый клочок земли все старались использовать под грядку для «второго хлеба». А здесь вместо него шла посадка травы, деревьев, декоративных растений. Прошли годы, и теперь все понимают, что агробизнес – это выгодно. Вчерашние скептики сегодня сами активно сотрудничают с агропредпринимателями, поставляя им необходимые продукты питания.

Свое имя чернавчицкое подворье получило с легкой руки отдыхавших здесь голландских туристов, которые почему-то из всего множества русскоязычных музыкальных композиций знали лишь песню «Калинка-малинка». И именно ее в качестве названия они предложили.

«В один из вечеров, когда у нас отдыхали туристы из Нидерландов, зашел разговор о названии агроусадьбы. Гости хотели такой вариант, чтобы они его могли быстро и легко запомнить. Я же сказала, если хотят, то пусть сами и придумают. Идея им понравилась. После небольшой дискуссии отдыхающие сказали, что хорошо знают русскую песню «Калинка», дружно спели ее, а после попросили меня объяснить им значение этого слова. Услышав мой ответ, они с уверенностью заявили, что калинка будет классным названием. Нам с мужем их вариант очень понравился. Мы решили его оставить. А эта песня стала нашим неофициальным гимном и звучит теперь у нас постоянно», – делится Зоя Нелипович.

Сегодня в агроусадьбе можно отдохнуть, отпраздновать день рождения, свадьбу, провести корпоративную вечеринку или поработать на тренинге, семинаре, остановиться группой на ночевку. Для этого хозяева предлагают просторную гостиную, каминный зал, баню, пять спален в доме со всеми удобствами, ухоженные газоны, цветники и искусственный водоем, обустроенные беседки и мангал. Недалеко от деревни есть лес и река Лесная. При желании постояльцев могут быть организованы рыбалка, сбор грибов и трав, пеший оздоровительный поход по близлежащим природным красотам. Еще одним развлечением являются экскурсионные поездки в Брестскую крепость-герой,  экомузей «Берестье», Беловежскую пущу и другие историко-культурные объекты Брестчины.

Основной целевой аудиторией, которая пользуется услугами агроусадьбы, являются жители Беларуси и России, а благодаря тому, что хозяева «Калинки» владеют английским языком, частые гости агроусадьбы — иностранцы.

«Голландцы, французы, англичане частенько у нас бывают. Открытием для меня стали китайцы. Я никогда не думала, что мы с ними так близки. Их внутренний мир схож с нашим, они такие же эмоциональные и открытые люди, так же реагируют на происходящее, как и мы. Их быт и мышление, как мне показалось, очень аналогичны нашему. Даже представители Западной Европы во всем этом дальше от нас», – поделилась впечатлениями Зоя Ивановна.

Отдельного внимания заслуживают кулинарные способности хозяйки усадьбы. Она сама готовит для гостей, а если их очень много или намечается крупное мероприятие, то берет себе помощников, благо за годы работы появились проверенные мастера. Зоя Ивановна с удовольствием удивит всех своими вкусными блюдами: белорусскими драниками, блинчиками с различными начинками, мясными зразами, наваристым борщом по украинскому рецепту, блюдами из мяса птицы и другой сытной народной кухней. Все рецепты проверенные и надежные, а положительные отзывы служат этому подтверждением. Также хозяйка всегда готова выполнить индивидуальные пожелания своих постояльцев.

«Вкусы у наших клиентов разные: кто-то на диете, кто-то вегетарианец, а бывают у нас и чистые веги. Тут уже крутись, как хочешь. Если ты работаешь с людьми, оказываешь им услуги, ты должен понимать, что клиент всегда прав. Поэтому, когда у нас появляются новые гости, мы в первую очередь обговариваем с ними все нюансы питания», – рассказала наша собеседница.

Помимо агроусадьбы, Зоя и Юрий Нелиповичи занимаются развитием других экопроектов. Так, в 2011 году, участвуя в международном проекте, они выиграли грант. Основой работы семьи, представленной на конкурс, стала разработка веломаршрутов. На полученную сумму они приобрели для туристов 6 велосипедов, установили рекламный знак, сделали буклеты. Также усилиями супругов в 2015 году при поддержке малого гранта от ПРООН была открыта кемпинговая площадка. Их стоянка способна принять одновременно четыре дома на колесах. Есть место, где можно поставить палатки. Есть душевые, мини-прачечная и кухня.

Прошлый год оказался сложным для «Калинки», но, несмотря на это, Зоя Ивановна с супругом смотрят в будущее оптимистически. В их планах не только улучшить качество обслуживания, но и увеличить ассортимент предоставляемых услуг.

«У меня есть прекрасная идея, которую мне бы хотелось реализовать на базе «Калинки» – устроить интерактивный отдых. Данная услуга уже активно реализуется в Польше. Ее особенность в том, что семьи не просто отдыхают, но и в качестве одного из видов досуга принимают участие в групповых лингвистических или математических занятиях. Это очень интересно, весело и полезно. А также в планах открыть музей пчел, где любой желающий смог бы не только полакомиться медом, но и понаблюдать за процессом его создания в стеклянных ульях. Увидеть быт пчел», – резюмировала Зоя Нелипович.

Павел БОГУШ

comments powered by HyperComments
Похожие новости

Create Account



Log In Your Account



Заказать звонок
+
Жду звонка!